２万キロの遠距離恋愛が生んだ

ヘイバーグ・ロイヤル・チョコレート！！

　2004年5月14日に行われた、デンマーク王室の皇太子フレデリック王子と、メアリー・ドナルドソン皇太子妃のロイヤルウェディングは、各国の王族や著名な方々が列席し、大きな話題となりました。

　2人の出会いは、2000年9月、オリンピックに湧くシドニーのとあるレストランパブ。オーストラリアはタスマニア生まれのごく普通の女性と、デンマーク王国のプリンスとのロマンスは、2万キロをこえて結ばれた超遠距離恋愛であると同時に、まさに現代のシンデレラストーリーそのものでした。

　「ヘイバーグ・ロイヤル・チョコレート」は、ご成婚時の晩餐会でデザートを担当したモーテン・ヘイバーグによる逸品。その味に魅了され、おみやげにご所望された日本の皇太子殿下をはじめ、世界のセレブリティに絶賛された味わいが、今また甦ります。

H.C.アンデルセン生誕200周年記念
オフィシャル・チョコレート

　1805年、デンマークのオーデンセという町に生まれたハンス・クリスチャン・アンデルセンは、その生涯を素晴しい物語や詩作を紡ぎだすことに捧げました。

　『人魚姫』『マッチ売りの少女』「みにくいアヒルの子」『親指姫』『赤いくつ』「雪の女王」・・・美しい想像力と示唆に富む彼の作品は、今も世界中で多くの人々の心を魅了しつづけています。2005年は、H・C・アンデルセンの生誕200年という記念すべき年にあたります。

　今回お届けする「ヘイバーグ・ロイヤル・チョコレート」は、全世界のアンデルセン生誕200年記念事業を運営・統括する「ハンス・クリスチャン・アンデルセン2005財団（HCA 2005 FOUNDATION）」に認定されており、その収益の一部は「HCA-ABC基金」を通じて、世界中のこどもたちの識字率の向上に役立てられます。アンデルセンの描いた世界に思いをはせながら、どうぞごゆっくりお楽しみください

Milk Caramel ◎ミルク・キャラメル　

ミルクチョコレートをベースに、 キャラメルとクリームをダブルブレンドしました。 なめらかな優しい甘さが魅力です。

ホワイトチョコレートをベースに、甘草からとれたリコリスのフレイバーをきかせました。

ミルクチョコレートをベースに、ヘーゼルナッツのプラリネと爽やかなレモン果汁を加えました。

ダークチョコレートをベースに芳ばしいピスタチオとヴァニラのフレーバーを効かせました。

日本のみなさまへ

はじめまして、モーテン・ヘイバーグです。

このチョコレートに興味をもっていただき、ありがとうございます。

シンプルであるからこそ、職人としての真価が問われるチョコレートづくりは、わたしにとって大きなチャレンジであると同時に、この上のない歓びでもあります。

世界中から納得できる最高の素材を選びぬき、イマジネーションの限りと、技術と心を尽くして、ていねいに仕上げました。

あなたの大切なひとときに、ごゆっくりお楽しみいただければ幸いです。

Food for the soul.

わたしのチョコレートが、日本のみなさまに愛されることを願って。

MORTEN HEIBERG　モーテン・ヘイバーグ

　1970年、デンマーク生まれ。デンマーク王室シェフチームのひとり。デンマークの有名レストランを経て、王室の仕事に従事した後、イギリスのサヴォイホテルやアメリカなどで活躍。1993年と1997年の2度にわたり、ヨーロッパ最優秀シェフに選出。1999年にはコペンハーゲンにデザートやケーキ、シロップなどを扱う「Heibergs Dessertcirkus」を設立。スカンジナビアのホテルやレストランのコンサルタントもつとめる。2004年に行われたデンマーク皇太子のウェディングでは、デザートをはじめ全てのスゥイーツを担当。その独創的でエレガントな作品が、世界中の料理家やセレブリティたちから支持されている。